Kinkku-pastasalaatti

Kinkku-pastasalaatti on freesi lisä seisovassa pöydässä. Sopii hyvin myös illanistujaisiin tai saunailtoihin.

Ainekset

• 2 dlpastaa esim. penne tai makaroni
• ½kurkku
• 1paprika
• 1omena
• 150 gsavukinkkua
• pala (50 g) purjoa
• 100 gpakasteherneitä
• Kastike:
• 1valkosipulin kynsi
• 200 glaktoositonta kermaviiliä
• 1 rklvoimakasta sinappia
• ½ dlruohosipulia
• ½ tlsuolaa
• mustapippuria

Valmistus

• Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo kylmällä vedellä. Jäähdytä.
• Kuutioi kurkku, paprika, omena ja kinkku. Pese purjo ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Yhdistä aineet salaattikulhossa.
• Kuori valkosipuli ja murskaa se. Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään.
• Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.