Tonnikalapiirakka

Tonnikalapiirakka maistuu vaikkapa illanistujaisissa. Vinkki: peruspiirakkapohja toimii hyvin myös kinkku- tai kasvispiirakkaan.

Ainekset

• Taikina
• 125 gvoita tai margariinia
• 3 dlvehnäjauhoja
• ½ dlvettä
• Voiteluun
• rasvaa
• Täyte
• 2 tlktonnikalapaloja öljyssä
• Päälle
• 2 dlkevytkermaa
• 1 dlvettä
• 2kananmunaa
• ¾ tlsuolaa
• ¼ tlvalkopippuria

Valmistus

• Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan.
• Valuta tonnikalasta pois ylimääräinen öljy ja levitä pohjan päälle. Sekoita kulhossa kerma, vesi, munat ja mausteet. Kaada täyte vuokaan.
• Kypsennä 200 asteessa 30-35 minuuttia.