Tiikerikakku

Tiikerikakku tuo muistoja mummolasta. Kuivakakkujen aatelia!

Ainekset

• 2 dlsokeria
• 200 gmargariinia
• 3munaa
• 2 tlleivinjauhetta
• ½ dlperunajauhoja
• 3 dlvehnäjauhoja
• 2 tlvaniliinisokeria
• 3 rklmaitoa
• 2 rklkaakaojauhetta
• Voiteluun:
• margariinia tai voita
• korppujauhoja

Valmistus

• Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen ja sekoita hyvin.
• Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää ne vaahtoon sekoittaen. Lisää vaniliinisokeri. Siirrä puolet taikinasta toiseen kulhoon ja lisää siihen maito ja kaakaojauhe.
• Kaada voideltuun vuokaan osa vaaleasta taikinasta, tämän jälkeen lisää kaikki tumma taikina, lisää päällimmäiseksi loput vaaleasta taikinasta. Pistele haarukalla taikinan läpi. Näin tumma ja vaalea taikina sekoittuvat kauniisti.
• Paista 45 minuuttia 170-asteisessa uunissa. Kumoa valmis kakku hieman jäähtyneenä.