Täytetyt paprikat, sienitäyte

Täytetyt paprikat on helppo arkiruoka. Sienitäyte aateloituu smetanalla tai kuohukermalla.

Ainekset

• 6isoa paprikaa
• suolaa
• mustapippuria
• Sienitäyte
• 250 gsieniä
• 2 rklrasvaa
• 1sipuli
• ½ tlsuolaa
• ½ tljauhettua valkopippuria
• 120 gsmetanaa tai kuohukermaa
• 2 ½ dlkeitettyä pitkäjyväistä riisiä
• 150 gjuustoraastetta

Valmistus

• Leikkaa paprikan kantaosa pois. Poista siemenet. Aseta paprikat vuokaan pystyasentoon avoin puoli ylöspäin.
• Pehmitä paprikoita mikrossa n. 15 min. Valuta esikypsytetyistä paprikoista niiden sisälle tiivistynyt vesi pois. Ripota sisäpuolelle hieman suolaa ja pippuria.
• Paista sieniä pannulla, kunnes neste haihtuu. Lisää rasva, hienonnettu sipuli sekä kannesta irrotetut paprikapalat paistumaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
• Lisää smetana tai ruokakerma sekä pakkauksen ohjeen mukaan keitetty riisi.
• Täytä paprikat. Ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä paprikoita vielä mikrossa n. 10 min tai uunissa 225 asteessa 15-20 min.
• PS. Voit valmistaa täytteen myös tuoreista sienistä, jolloin määrä on n. 1 litra. Mikäli käytät suolasieniä, liota ja keitä niistä ylimääräinen suola pois.