Paholaisen hillo

Paholaisen hillo on ärhäkkä tapaus. Makean tulinen tomaattihillo toimii suolaisen ruoan kaverina. Säädä tulisuutta chilillä.

Ainekset

• 800 gkuorittuja säilyketomaatteja
• 1sipuli
• 2punaista paprikaa
• 3punaista chiliä
• 6valkosipulinkynttä
• 1 tlsuolaa
• mustapippuria myllystä
• ½ dletikkaa
• 1 pkthillomarmeladisokeria

Valmistus

• Kuori ja silppua sipuli. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna chilipaprikat ja valkosipulinkynnet.
• Laita kattilaan säilyketomaatit, sipuli, paprikakuutiot, hienonnettu chili, valkosipulit, suola ja mustapippuria. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 min.
• Lisää etikka ja hillomarmeladisokeri ja keitä noin 5 minuuttia.
• Purkita hieman jäähtynyt hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.