Reseptit

Spaghetti bolognese

Name: Spaghetti bolognese
Total time: 1 h
Yield: Kattila, 6-8 hlölle
Ingredients: Kastike; 500 g jauhelihaa; 5 valkosipulinkynttä; 2 sipulia; 4 dl vettä; 400 g tomaattimurskaa; 80 g tomaattisosetta; 200 g juuressuikaleita; 1 ruukku basilikaa; 2 rkl soijakastiketta; ripaus mustapippuria ja suolaa; Spaghetti; 500 g spaghettia; vettä; suolaa; 1 rkl öljyä; Päälle; 100 g parmesaania

Spaghetti bolognese - klassikkoruoka Italiasta. Mammia mia, mikä herkku! Valmista hitaasti hauduttamalla.

Yli 1 hKattila, 6-8 hlölle

Ainekset

Kastike
500 gjauhelihaa
5valkosipulinkynttä
2sipulia
4 dlvettä
400 gtomaattimurskaa
80 gtomaattisosetta
200 gjuuressuikaleita
1ruukku basilikaa
2 rklsoijakastiketta
ripaus mustapippuria ja suolaa
Spaghetti
500 gspaghettia
vettä
suolaa
1 rklöljyä
Päälle
100 gparmesaania

Valmistus

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Jos käytät hirvenlihaa tai muuta vähärasvaista jauhelihaa, lorauta pannulle öljyä.
Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kypsennä hetki.
Pane ainekset paistinpannusta kattilaan. Lisää vesi, juuressuikaleet, tomaattimurska, tomaattisose, soijakastike sekä mustapippuri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 45 min.
Silppua yrtit. Lisää kastikkeeseen. Anna hautua n. 5 minuuttia.
Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastike ja spaghetti. Raasta annoksen päälle parmesaania. Nauti heti.

Kategoriat: Pääruoat Liha Laktoositon Maidoton Kananmunaton

Katso myös