Lihapullat ja ruskea kastike

Lihapullat on kotiruokien ykkönen! Ruskea kastike on lihapullille klassinen valinta.

Ainekset

• Lihapullat
• 400 gjauhelihaa
• 2 dlkermaviiliä
• 1 dlkorppujauhoja
• 2sipulia
• 1kananmuna
• 2 tpaprikajauhetta
• 1 ½ tlsuolaa
• ½ tlmustapippuria
• Pannulla paistamiseen
• 1 rklöljyä tai voita
• Päälle
• tuore basilika
• Ruskea kastike
• 100 gvoita
• 1 ¼ dlvehnäjauhoja
• 1 llihalientä
• jauhettua mustapippuria

Valmistus

• Sekoita kermaviili ja korppujauhot. Anna imeytyä hetken.
• Kuori ja hienonna sipuli, paista pannulla. Lisää sipuli, muna, jauheliha ja mausteet korppujauhoseokseen.
• Kostuta kädet vedellä. Pyörittele lihapullat ja pistä leivinpaperin päälle uunipellille.
• Paista 225 asteessa uunissa n. 20 minuuttia.
• Vinkki: Voit paistaa lihapullat myös paistinpannulla!
• Paista paistinpannulla rasvassa hienonnettu sipuli. Ota talteen lautaselle.
• Sulata voi puhtaalla paistinpannulla. Lisää joukkoon ripotellen vehnäjauhoja. Ruskista sekoitellen.
• Lisää lihaliemi pienenä vanana koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua hiljakseen pari minuuttia.
• Lisää paistettu sipuli ja mustapippuria.
• Yhdistä lihapullat kastikekattilaan. Ripottele päälle tuoretta basilikaa.