Vegehampurilainen

Vegehampurilainen tai vegepurilainen syntyy helposti kotiuunissa. Paista kasvispihvi itse tai käytä valmista.

Ainekset

• 1avokado
• 2 rklsitruunamehua
• 2tomaattia
• 4ruukkusalaatinlehteä
• 2 dlaiolia tai majoneesia
• 1 dlaurinkokuivattuja tomaatteja
• suolaa
• valkopippuria
• 4hampurilaissämpylää
• 4kasvispihviä

Valmistus

• Leikkaa avokado halki ja poista siemen. Irrota avokadon lihat kuorista ja viipaloi. Purista päälle hieman sitruunanmehua.
• Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja pese salaatinlehdet.
• Sekoita kulhossa majoneesi, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit, suola ja pippuri.
• Lämmitä kasvispihvit uunissa tai mikrossa.
• Paahda sämpylöitä 175 asteisessa uunissa 3-4 minuuttia.
• Kokoa burgeri näin: Sivele majoneesi sisäpinnoille. Lisää aina yksi kasvispihvi per sämpylä. Kokoa kasvispihvin päälle avokadoa, salaatinlehti, tomaatit.