Lehtikaalipasta

Lehtikaalipasta yhdistää pastaan uuden suomalaisen suosikin: lehtikaalin. Kun valitset pastaksi täysjyväversion, on se vielä terveellisempää.

Ainekset

• 3valkosipulin kynttä
• 4 rkloliiviöljyä
• 150 glehtikaalia
• ½chili
• 1sitruuna
• 500 gpastaa
• 100 gparmesaania
• suolaa

Valmistus

• Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet. Kuullota ne öljyssä paistinpannulla kevyesti.
• Napsi valkosipulit pois pannulta, mutta jätä paistoöljy pannulle.
• Ruodi ja suikaloi lehtikaalit. Poista chilistä siemenet ja kanta. Hienonna chili. Paista lehtikaaleja valkosipulin paistoöljyssä pari minuuttia. Lisää hienonnettu chili pannulle.
• Raasta sitruunan kuori.
• Keitä pasta ohjeen mukaan, valitse täysjyväpastaa tai tavallista. Siivilöi pastasta vesi pois ja lisää se paistinpannulle. Heitä päälle 2 rkl oliiviöljyä, sitruunan kuori ja parmesaani. Mausta suolalla.