Coleslaw

Coleslaw on Ameriikan tuliainen. Se maistuu erityisesti grilliherkkujen kanssa, mutta myös muiden kala- ja liharuokien.

Ainekset

• 500 gkaalia
• 2porkkanaa
• Kastike:
• 1 dlmajoneesia
• 1 dlkermaviiliä
• 2 rklsitruunanmehua tai omenaviinietikkaa
• 1 rklsinappia
• ¼ tlsuolaa
• ½ tlsokeria
• ¼ tlmustapippuria

Valmistus

• Sekoita kastikeainekset keskenään isossa kulhossa.
• Kuori kaalista pari ulointa kerrosta. Halkaise se ja leikkaa kanta pois. Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi. Raasta kuoritut porkkanat.
• Nosta salaatti- ja porkkanaraaste kulhoon kastikkeen joukkoon. Sekoittele hyvin. Peitä kulho kelmulla tai kannella ja anna salaatin maustua jääkaapissa ainakin pari tuntia - mieluiten yön yli.