Perunasalaatti

Perunasalaatti maistuu illanistujaisissa ja grilliruoan kanssa. Vappuna se on nakkien paras kaveri!

Ainekset

• 1 kgperunoita
• 4suolakurkkua tai herkkukurkkukuutioita
• 2punasipulia
• ½ dlkaprista
• Kastike
• 4 dlkermaviiliä
• 2 rklsitruunamehua
• 2 tlsitruunapippuria

Valmistus

• Keitä perunat ja kuori ne, leikkaa n. 1 cm:n kuutioiksi. Voit myös viipaloida perunat. Leikkaa suolakurkut kuutioiksi, kuori sipuli ja hienonna se. Lisää ne yhdessä kapristen kanssa perunakuutioiden joukkoon.
• Sekoita kastikeainekset keskenään ja nostele salaatin joukkoon.
• Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.