Nyhtökauramakaronilaatikko

Nyhtökauramakaronilaatikko on koko perheelle sopiva helppo laatikkoruoka.

Ainekset

• 400 gtummia makaroneja
• suolaa
• 120 gsipulia
• ½ rklöljyä
• 135 gpestoa
• mustapippuria
• 1 pkt (240 g)esim. Gold&Green Nyhtökauraa, tomaatti
• 5 dlkaura- tai soijajuomaa
• 2kananmunaa

Valmistus

• Keitä makaroneja suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta.
• Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota öljyssä pannulla.
• Sekoita voidellussa uunivuoassa makaronit, sipuli, pesto ja mustapippuri. Revi nyhtökauraapienemmiksi paloiksi ja sekoita joukkoon. Sekoita kaura- tai soijajuomaan rikotut kananmunat, kaada seos tasaisesti makaronilaatikkomassan joukkoon. Tasoita pinta lastalla ja painele tiiviimmäksi.
• Jos haluat laatikosta vegaanisen, jätä kananmunat pois.
• Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Koristele valmis makaronilaatikko tuoreella basilikalla.