Kääretorttu

Kääretorttu onnistuu helposti kahvipöytään ja jälkiruoksi. Täytä kauden marjoilla, marjasurvoksella tai kokeile täytteenä hilloa - äläkä unohda kermavaahtoa!

Ainekset

• 4kananmunaa
• 1½ dlsokeria
• 1 dlvehnäjauhoja
• ¾ dlperunajauhoja
• 1 tlleivinjauhetta
• Täyte
• 2 dlhilloa tai sosetta tai survottuja marjoja
• 4 dlkermaa
• 2 rklsokeria
• Koristelu
• tuoreita marjoja tai esim. suklaarouhetta

Valmistus

• Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
• Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos varovasti sekoittaen, siivilöi jauhot tasaisemman lopputuloksen aikaansaamiseksi.
• Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa n. 8 minuuttia.
• Ripottele pellin kokoiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa pohja sille. Irrota alustana ollut leivinpaperi.
• Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää hieman sokeria. Levitä täyte ja puolet kermavaahdosta jäähtyneelle torttulevylle ja kääri se rullalle paperin avulla. Kääri alku tiukkaan sormilla painellen ja jätä lopussa saumakohta piiloon.
• Levitä loppu kermaseos kääretortun päälle. Koristele tuoreilla marjoilla tai suklaarouheella.
• Vinkki: Voit korvata osan kermasta rahkalla!