Imelletty perunalaatikko

Imelletty perunalaatikko maistuu joulupöydässä laatikkojen ystäville. Varaa aikaa valmistumiseen.

Ainekset

• 2 kgjauhoisia perunoita
• 50 gvoita tai margariinia
• 2 dlvehnäjauhoja
• 1 lmaitoa
• 2 rklsiirappia
• 3 tlsuolaa
• Voiteluun:
• voita tai margariinia

Valmistus

• Keitä kuoritut, lohkotut perunat kypsiksi vähässä vedessä. Kaada vesi pois. Survo perunat kattilassa.
• Anna seoksen jäähtyä. Sekoita puolet rasvasta ja puolet jauhoista perunoiden sekaan. Ripottele loput jauhot perunoiden päälle. Pidä kattila huoneenlämmössä kannella peitettynä yön yli.
• Lisää aamulla 2 rkl siirappia, kylmä maito ja suola.
• Kaada seos yhteen tai kahteen voideltuun vuokaan. Huomaa, että laatikko kuohuu uunissa, joten jätä kuohumisvaraa. Lisää loput rasvat nokareina pinnalle.
• Paista ensin puoli tuntia 200-asteisessa uunissa. Vähennä lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista 2 h. Kun laatikko on valmis, ota se pois uunista ja sen tekeytyä.