Soijapyörykät

Soijapyörykät, dippikastike ja kasvikset, siitä on dippilautanen tehty! Tai keitä pasta ja tee soijapyörykkä-pastaa!

Ainekset

• 1sipuli
• öljyä
• 2 dltummaa soijarouhetta
• suolaa
• 3 dlkasvislientä
• 2kananmunaa
• 200 gtuorejuustoa esim. mustapippuri
• 1 dlkorppujauhoja
• 2 rklyrttisekoitusta tai yrttejä

Valmistus

• Kuori ja kuullota sipuli öljyssä paistinpannulla, lisää soija ja suola. Paistele pari minuuttia. Lisää kasvisliemi ja anna saostua miedolla lämmöllä.
• Sekoita kulhossa loput aineet: kananmunat, tuorejuusto, korppujauhot ja yrttimauste (tai yrtit). Ota soijaseos pois liedeltä ja anna hieman jäähtyä. Yhdistä seos kulhoon.
• Pyörittele taikinasta pienehköjä pyöryköitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
• Paista 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.