Pestopasta

Pestopasta tuo Välimeren maut lautaselle. Jos et löydä pestokastikkeeseen pinjansiemeniä, voit käyttää kotoisasti manteleita.

Ainekset

• Vihreä pestokastike:
• 1valkosipulinkynsi
• 50 gpinjansiemeniä
• 2ruukkua basilikaa
• 50 gparmesaaniraastetta
• 1½ dloliiviöljyä
• Pasta:
• 150 gpastaa: tagliatelle, spaghetti tms.
• parmesaanijuustoa
• tuoretta basilikaa

Valmistus

• Kuori valkosipulinkynsi. Laita kaikki pestokastikeainekset kulhoon, tee tahnaksi sauvasekoittimella.
• Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita pasta pestokastikkeeseen. Raasta annoksen pinnalle parmesaanijuustoa, koristele basilikanlehdillä.