Pasha

Ortodoksisen pääsiäisen perinneherkku pasha maistuu koko kansalle. Jos sinulla ei ole pasha-muottia, siivilä ajaa asian.

Ainekset

• 100 gvoita
• 1 dlsokeria
• 500 gmaitorahkaa laktoositon
• 2 dlkuohukermaa laktoositon
• 1kananmuna
• ½sitruunan mehu
• 2 tlvaniljasokeria
• ½ dlrusinoita
• ½ dlmantelirouhetta
• Koristelu
• hedelmiä

Valmistus

• Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää sekaan loput aineet.
• Kaada pashaseos valumaan ohuella kankaalla vuorattuun pasha-muottiin, siivilään tai kahvisuodattimeen. Aseta muotin alle astia, johon neste voi valua. Nosta pasha jääkaappiin tekeytymään.
• Kumoa pasha seuraavana päivänä tarjoiluastialle. Koristele mielesi mukaan hedelmillä.