Reseptit

Mansikkainen juustosalaatti

Name: Mansikkainen juustosalaatti
Total time: 40 min
Yield: Salaattikulho, 5-6 hlölle
Ingredients: 2 ruukkua lehtisalaattia; 3 tomaattia; 250 g juustoa, esim. feta tai vuohenjuustoa; 3-4 dl mansikoita; 2 rkl auringonkukan siemeniä; Kastike:; ½ dl öljyä; ½ dl balsamiviinietikkaa; 1 rkl sitruunamehua; ½ rkl hunajaa; ½ tl suolaa

Mansikkainen juustosalaatti on pirteä keskikesän herkku. Vinkki: Tarjoa vastapaistetun teeleivän kanssa.

40Salaattikulho, 5-6 hlölle

Ainekset

2ruukkua lehtisalaattia
3tomaattia
250 gjuustoa, esim. feta tai vuohenjuustoa
3-4 dlmansikoita
2 rklauringonkukan siemeniä
Kastike:
½ dlöljyä
½ dlbalsamiviinietikkaa
1 rklsitruunamehua
½ rklhunajaa
½ tlsuolaa

Valmistus

Pese salaatti ja revi lehdet salaattikulhoon. Lisää sekaan paloitellut tomaatit. Paloittele juusto ja ripottele päälle. Irrota mansikoista kannat, halkaise ja lisää salaattiin. Ripottele päälle siemeniä.
Valmista kastike voimakkaasti vatkaten, teko onnistuu helpoiten sauvasekoittimella. Sekoita kastike salaattiin tai tarjoa erikseen astiasta.

Kategoriat: Napostelu Salaatit Kasvis Gluteeniton Kananmunaton

Katso myös